Ka lindur në Prizren, por jeton në Prishtinë. Ka kryer shkollën e mesme të muzikës "Lorenc Antoni" në Prizren, si dhe ka mbaruar studimet bachelor dhe master në degën e Artit Muzikor, titulli solokengetare, pranë Universitetit të Prishtinës. Fjolla Gashi ka qënë soliste e grupit Hana Band dhe ka kënduar në këngën 'Ditë pas dite'. Që nga viti 2016, është pjesëtare e rregullt e Filharmonisë së Kosovës/Soprano. Fjolla është e martuar dhe është nënë e dy femijëve.
Në Shtator 2009, Fjolla Gashi & Denik Prizreni marrin pjesë në Zambaku I Prizrenit 2009 me këngën "Dritë E Syve Te Mi".
Ne vitin 2023, Fjolla Gashi merr pjese ne fesivalin “Zambaku i Prizrenit” me këngën "Fotografia e Parë" dhe shpërblehet me vendin e tretë.
Më datë 6 Prill 2024, Fjolla Gashi publikon videoklipin "Eja Më Merr". Kënga është kompozuar nga DuoBass Records. Produksioni audio u realizua nga DuoBass Records.
